![[ La Station ] Deux ans de voyage culinaire — et un appel à candidature pour la suite](/_next/image?url=%2Fuploads%2F1785227986060-qhehz09l2p.jpeg&w=3840&q=75)
Il y a presque deux ans, une cheffe mexicaine posait ses valises dans une petite gare des Pays de Retz. Avec Naola, La Station est devenue bien plus qu'un café-restaurant : un vrai voyage culinaire, un bout de Mexique à Sainte-Pazanne.
Pendant ces deux années, Naola nous a emmenés loin, très loin, sans jamais quitter le quai. Ses épices, ses couleurs, ses histoires : chaque assiette était une invitation au voyage. Vous l'avez aimé autant que nous — 5 étoiles, des mots touchants, une fidélité rare.
La Station continue — et cherche son prochain porteur de projet
La gare reste ouverte, l'esprit reste le même : un lieu vivant, chaleureux, tourné vers la rencontre et le voyage. Pour faire de nouveau vibrer sa cuisine, nous lançons un appel à projet. Chef, cheffe, porteur ou porteuse de projet : ce restaurant peut devenir le vôtre.
Un restaurant clé en main, dans un lieu qui vit déjà
Ici, pas de mois de travaux ni de gros investissement de départ pour ouvrir : tout est prêt, il n'y a qu'à cuisiner.
- Un espace équipé de 68 m² : une cuisine professionnelle opérationnelle (12m2) et une salle chaleureuse de 24 couverts. Accès PMR + toilettes PMR.
- Un lieu déjà animé : des séminaires d'entreprise (des groupes à accueillir, le midi et aux pauses gourmandes), un espace de coworking (des déjeuners en semaine), des privatisations et des événements. Une clientèle est déjà là, autour de vous.
- Une marque et une histoire : deux ans de réputation et une communauté fidèle sur lesquelles bâtir.
- Une formule souple : une mise à disposition en location-gérance, à des conditions accessibles, sans les lourdeurs d'un bail commercial classique. On en parle ensemble.
Envie d'embarquer ?
Racontez-nous votre projet, votre cuisine, votre envie : nous serions ravis d'imaginer la suite du voyage avec vous. Déposez votre candidature — le train n'attend qu'un nouveau départ.